本庄うなぎ屋 本庄店

上質な鰻を匠の「技」でふっくら、香ばしく焼き上げた自慢の蒲焼き

鰻には、一尾一尾、微妙に異なる個性があります。
その個性をつかみ絶妙なタイミングで焼き上げる事は熟練者である職人の腕の見せどころです。
当店では先代が名付けた瀬田焼きで腹開きした鰻に金串を打って火にかけるので外側だけでなく内側まで火が通り、やわらかさが増します。

佐賀カチメシPay　本庄店　　東部店　北部店　でも使用できます。